あたしんちの♪楽笑キッチン

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ヘルシオでこしあん＆酒蒸し饅頭

バターミルクパンケーキ～自家製あんこ＆クリームチーズのせ～　　

　　　あんパンケーキ

ヘルシオで黒糖こしあん
京都のいい小豆が手に入ったので自家製の餡子を作りたい。黒砂糖が余ってたので黒糖あんこ！
いざヘルシオで餡子に挑戦。ついでに「牛すじこんにゃく煮こみ」も同時調理。エコでしょ（笑）。
ルク鍋と耐熱容器を一緒に入れちゃったけど、気になるにおい移りも大丈夫。これぞヘルシオらしさ。
こしあんの「濾す」という面倒くさい作業を省略し、バーミックスでぶぅう～ん。はやい。ちゃんと餡子だよ。
黒糖入りなのに上品な甘さに出来た。牛すじ蒟蒻は一度冷まして味をしみこませて・・牛筋ぷるぷる。

　あんこ　　牛筋＆あんこ

○ゆで小豆（こしあん）作り方
1.小豆250gをルク鍋にひたひたの水を入れ沸騰後、湯を捨てる。
2.ミネラルウォーターを約1L～（小豆より5cm高いくらい）入れ、落し蓋＆ルク蓋をする。
3.ヘルシオ自動調理「牛すじ煮込み」でスタート。
＊手動で「ウォーターオーブン140℃　で30～40分」でOK。
4.取り出してハンドブレンダー（ミキサー）にかけ、砂糖30g、黒砂糖90gを加える。
5.隙間1cmずらして蓋をし弱火で約2分ごとに蓋を盾にして練り混ぜ（！こうすると小豆が飛び散らない）
またずらして蓋をして練り混ぜるを、数回繰り返して水分を飛ばし、ゆるめのぽってりになればOK。
バットに広げて冷まし、小分けにして冷凍保存にすると便利。

ヘルシオで酒蒸し饅頭
いただきものの日本酒があるのですが、うちらには辛すぎてちょっと口にあいませんでした。でも香りは最高だから・・酒まんじゅうにしちゃったよ。なんて贅沢なんでしょ。アルコール度数が高いから翌日でもふわわ～んとよい香りが残ってて、ふっくらしっとり。上記の自家製の黒糖あんことの相性ばっちり！うまっ。
　　　　　　　　　　　　　　饅頭あんこ
ヘルシオ自動調理の「蒸しパン」で出来ます。この酒蒸しパンは「ちんびんミックス（沖縄クレープ）」を使いました。黒糖のフレーバーが香る、本来薄いクレープを焼くためのミックス粉です。ホットケーキミックスのように変な添加物も入っていないからおすすめ。牛乳の代わりにお酒というわけ。

酒饅頭

テーマ:おやつ - ジャンル:グルメ

【2009/04/21 15:01】 | ヘルシオCooking |

鶏ハムパスタ／ささ身の海苔チーズ巻き／チャーシュー

しっとり鶏ハムと鶏汁のしみた蒸し野菜がポイント。鶏ハムと蒸し野菜のオリーブパスタ
　

しめじ＆ズッキーニの上に、1日酒をふり塩漬けにした鶏もも肉を重ね、にんにくスライス、唐辛子をのせ（左上写真）ヘルシオ蒸し物（強）18分で蒸す。茹でたパスタに鶏ハムと蒸し野菜を加え、チキンスープの素、オリーブオイル、塩こしょうで調味して出来上がり。

ささみの大葉チーズ海苔巻き～明太タルタルソース～ 明太チーズフライ

これは昔働いていたレストランの揚げものの一番人気メニューでした。本当は小麦粉に水と少量の卵を溶いた液を作り、海苔を巻いたものをくぐらせ、油で揚げるのです。そのヘルシーバージョンということでノンフライで。卵と粉も使わず、海苔にマヨを塗ってこんがりパン粉をまぶし、揚げずにヘルシオ（オーブン）で焼きました。ささ身は焼き過ぎるとぱさつきやすいので予熱で熱が通るように調整してください。
　　　　　　フライ１　　　　　　　　　　　　明太タルタル
作り方：
1.ささ身は筋を切り開いてたたき伸ばし塩こしょう少々し、大葉と細長く切ったプロセスチーズをのせ巻く。
2.１に海苔を巻き、マヨネーズを塗り、こんがりパン粉をまぶす。
3.ヘルシオ自動メニュー「明太子フライ」ゆるめの設定で焼く。蓮根iｎチーズの同時調理。
☆明太タルタルソースを作る。
ゆで卵を作りみじん切りにする。　玉ねぎはみじん切りにし水にさらしてから水気をよく切る。
マヨネーズ、ほぐした明太子、塩少々、柚子果汁（orレモン汁）を混ぜ合わせ調味する。パセリをかける。

　　　　　　　　　　　　　　　お味噌の甘辛味がたまらない！あたしんちの♪焼き豚（レシピ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あたしんちの焼き豚（レシピ）
ヘルシオの自動メニュー（ウォーターオーブン）で焼き豚を作りました。
今回の豚バラ肉は細めのもの（320g×2本）なので、焼き時間短めで 170℃で35分～予熱10分　でOK。

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

【2009/03/23 14:46】 | ヘルシオCooking |

ヘルシオメニュー3種

ヘルシオで酢豚
まさか中華がヘルシオ（自動メニュー）で出来るなんて。
酢豚にたけのこの代わりに大好きなれんこんを入れました。
すぶた
↑2段調理で同時調理したら肉とソースを混ぜ合わすだけで・・

はい、酢豚できました！

中華鍋でちゃんと作ると、肉は外はかりっとしますが、ヘルシオ調理だとやわらかいお肉に。
どちらかというと、かりっとお肉の方が好み。けど中華鍋よりヘルシオのがちょっとだけ楽。それにヘルシー！

ヘルシオでチキンスペアリブ
自動メニューの「手羽元の香り焼き」を選択。レシピはあたしんちのチキンスペアリブ（レシピ）です。
グリル板（トースター用）にのせスタンバイ。サトイモも一緒に調理。

調理後、グリル板にのせたままガスグリルに入れ両面焼き色をつけて完成。
里芋はつぶしてマヨと醤油等で味付けきゅうりやハムと混ぜてサトポテサラにして付け合せに。
チキンリブ

ヘルシオでタンドリーチキン
自動メニューで4人分でも2人分の時間を選択。レシピはあたしんちのタンドリーチキン（レシピ）です。
鶏もも肉2枚はフォークで穴をあけ身の厚いところを切り開いて半分にしてから漬けこむ。
カレーチキン

焼けたら食べやすい大きさにカットする。
お肉はとてもやわらかくてジューシー。パンにはさんでサンドイッチにするのがおすすめ。
タンドリーチキン

＊3/12更新ヘルシオでから揚げ

テーマ:+おうちでごはん+ - ジャンル:グルメ

【2009/03/10 12:30】 | ヘルシオCooking |

超手抜き～なぁんちゃってオムライス

オムハヤシライス
自家製ビーフストロガノフの横にケチャップライスを盛りその上に、半熟オムレツを作ってのせて
ナイフで真ん中をカットして開きます。卵の上の白いものはカマンベールチーズ。ちぎってのせました。

　　　　　

以下３つのレシピは、
チキンライスを玉子で包んだりみたいな技術は必要なし。家庭で手軽にできる簡単オムライスです。

１．レンジで簡単オムライス　　～カレー粉をほんのちょっと入れるのがポイント☆～
作り方：
1.冷凍ご飯を温める。
2.玉葱みじん、ベーコン、人参（超細かくみじん切り）等の具をカレー粉をまぶしてレンジで加熱。
3.ご飯と具を混ぜながらチャップ、塩こしょうで味を整える。
4.皿に盛り、真ん中を凹ませてくぼみに生卵を落とし、数十秒半熟になるまで加熱。（温玉の代わり）

　おむらいす３

卵をつぶして

2.フライパンでとろとろクリームオムライス
いつものオムライスにさっぱりとクリーミーなソースをかけるだけで、リッチなお味に☆
トマトの酸味があるからこってりし過ぎずぱくぱくいけちゃう♪ 隠し味に柚子胡椒と醤油を使うのがポイント。
　　　　　　　　　　　　　　　おむらいす

材料（ 2人分）
卵　4個
ご飯・バター　各適量
☆生クリーム 100cc
☆柚子胡椒小1/4
☆塩少々
☆ケチャップ大1弱
☆醤油小1/4
☆ニンニク少々
☆生トマト（orトマトピューレ/ペースト） 2個（大3）

作り方：
①バターで玉葱みじんや鶏肉などの具を炒める。
②ご飯を加え、ケチャップ適量（分量外）、塩こしょうで味を整える。お椀に詰め皿にひっくり返す。
③バターで半熟のスクランブルエッグを作り、上にのせる。
☆ソースを作る　
トマトは湯剥きをし小さめにカットする。
材料の☆を全て加え、中弱火にかけ、かるくとろみがついたら味を確認し、上からかける。

3.炊飯器で熱々チーズオムライス風
お米をトマトソースで炊き、具も一緒に入れちゃおう。
超半熟目玉焼きを割ってご飯とからめて食べれば・・うん、オムライスの味だ。

　　　　　　　　　　　　　　　　おむらいす２

材料（ 3人分）
トマトソース約400ｃｃ
卵 3個
具（鶏やコーン、玉葱等）お好み
ケチャップ大3（味をみて足す）
バジル（ハーブ）少々
ご飯 2合
塩こしょう少々
とろけるチーズ 3枚

作り方：
１.炊飯器にといだ米と、トマトソース、具、水適量を一緒に入れご飯を炊く。
２．ご飯が炊けたらケチャップ、塩こしょうなどで味を整え混ぜる。
3. ２を耐熱皿に盛って、上にとろけるチーズ、卵を割って、
トースターで半熟位まで数分熱を通して、最後にバジル（ハーブ）をふる。

☆自家製トマトソース（具入り）を冷凍しておく（そのまま炊飯器に入れる）と便利です。
お好みでバターを落としたり、タバスコをふって。

テーマ:簡単レシピ - ジャンル:グルメ

【2009/03/06 15:19】 | メイン（ごはん）おかず |

ヘルシオで蒸し野菜＆焼き野菜／やきいも＆大学いも

ヘルシオで美味しいお野菜
やさい
ヘルシオで調理した温野菜はとってもみずみずしくてあまいよ。　

これすき。豚肉＆白菜蒸　かぼちゃ添え。
豚白菜煮

☆作り方：
蒸籠にクッキングペーパーを敷き、ざく切りにした白菜を入れ、その上に豚バラ肉を並べ塩こしょう少々、
ヘルシオ手動・蒸し物（強）で約16分（今回は自動メニュー「ゆでいも・ゆでかぼちゃ　固め」）で調理後、
柚子ポン酢を適量かけて出来上がり。

続いては・・
焼き茄子とれんこんの挽き肉はさみ焼きの同時調理
ナスレンコン１
↓
ジューシー焼きなす＆れんこんバーグ 　
茄子蓮根焼き
☆作り方：
1.長ナス3本　穴を数箇所刺す。蓮根は5mm幅スライスし酢水につける。
2.タネを作る。　挽き肉に、塩、こしょう、しょうゆ、酒、マヨネーズを入れ混ぜ、葱みじんを加える。
3.蓮根は水気を切り、片栗粉をまぶし、タネを間にサンドイッチする。
４.表面に油をスプレーし、ヘルシオ手動　上段　ウォーターグリル　25分 で調理。
5.タレ（オリジナル）を作る。　すき焼きのたれ＋ポン酢＋辛子＋ごま＋ラー油
6.ナスは手で皮をむき、鰹節とだし醤油をかける。蓮根バーグには５のたれをかける。

スイーツな野菜さつまいもで・・焼き芋＆大学芋のヘルシオ自動調理

焼き芋
やきいも
さつま芋の中でも抜群の糖度（甘さ）を誇る安納芋（あんのういも）で。ねっとりあま～！

大学いも
大学芋

油で揚げた水あめたっぷりの中華ポテトが一番好きだけど、こういう素朴なほっくり大学芋もたまにはイイナ。

テーマ:野菜 - ジャンル:グルメ

【2009/02/18 15:59】 | ヘルシオCooking |

超美味～酒かすフォンダンショコラ～

酒粕フォンダンショコラ　
わずか十数分で出来る！アツアツの超濃厚チョコケーキ。とろ～り大人の香りにほろ酔います。
　　　　　　　　
　　　　　　　　酒かすチョコ

酒粕＆チョコの組み合わせ、前からやってみたかったの～～今回はバレンタインデー

ということで
大吟醸の酒粕を使いました。大吟醸の酒粕は甘くてぽてっとしているので扱いやすいし風味も最高です。

☆材料（1人分）　
チョコレート（ビター） 50ｇ
バター（有塩）　30g
砂糖　大2
酒粕（あれば吟醸）　大1
卵　S～M1個
薄力粉　大3

☆作り方
１、耐熱容器にチョコレートを1cmくらいに割って入れ、バターも入れてレンジ（600W）で40秒加熱。
余熱でとろとろに溶かす。板酒粕を使う場合は数秒チンしてやわらかくしておく。
２、１に砂糖と酒粕を加えてよく混ぜてから、卵(溶いておく)を加えてしっかり混ぜ、
薄力粉をいれ、ダマがなくなるまで混ぜる。
３、ガスグリル（魚焼きグリル）を温めておき、強火で1分後にアルミホイルをかぶせて中火にし
約10分（直径10cm×深さ5cmの耐熱皿の場合）焼く。
膨らんで表面が乾いてれば出来上がり！

＊このレシピはヤミーさんのレシピを参考にアレンジさせていただきました。

このチョコケーキ、実は焼いたあとに一晩冷やすとまた違った味わいに。
　　　　　　　　　　　　酒粕チョコケーキ

わざわざ冷やしてみたのは、以前酒粕入のパウンドケーキを焼いたときに感じた体験から。
「酒粕入りの生地は寝かせると味が馴染んで美味しい！」
うん、やっぱり寝かしたものはなんともいえぬ酒粕の芳醇な風味とコクがチョコをコーティングしてる感じ。
食感は生チョコ風？プラスややもっちりしているような？

今回のはレンジ＋魚焼きグリルを使った超スピードレシピ。
次回はヘルシオでチーズケーキに挑戦したい。もちろん酒粕入でねっ（今回で酒粕レシピの記事も10回目☆）

テーマ:ケーキ - ジャンル:グルメ

【2009/02/13 15:47】 | 酒粕レシピ |

あったかお鍋5種

美肌力UP豆乳鍋　　白味噌の甘いコクとやさしい味に胡麻の風味がきいています。
　　　　　　　　　　　　　　　

　

ポイント：豆乳は具に熱がとおった後、仕上げに加えて弱火で沸騰させないように温めること。
余裕があればすり胡麻は直前にすり炒ってから入れると香りがアップします。

○豆乳鍋材料
具＝お好みの野菜＆豚肉
無調整豆乳 3cup
水　1cup
味噌（白みそが◎）　適量
白すりごま　ひとつかみ
しょうゆ　大1
ごま油　小1
☆〆にチキンラーメン（乾麺）を入れるのがおすすめです。

○その他オススメ！あったかお鍋4種
＊以下のレシピはほとんど「たっぷりおいしいスープBOOK」（右欄参照）に掲載しています。

ユッケジャン（レシピ）　　　　　　

肉団子鍋（レシピ）

ベトナムちっくな鶏鍋(レシピ)　　

豚肉と白菜の鍋（レシピ）

テーマ:レシピ大集合！ - ジャンル:グルメ

【2009/02/11 15:49】 | 季節のメニュー（冬） |

ヘルシオでからあげ

揚げない「鶏のから揚げ」への挑戦☆　

　　　　　　　からあげ３
カラアゲ、これを作るためにヘルシオを買ったといってもよいくらい。だから期待度は高かった。
はじめて作ったヘルシオ唐揚げ（上写真）にわくわく。
「揚げない唐揚なんて唐揚じゃない」と渋顔だった旦那も食べてびっくり！これは美味しいって。

確かにとてもお肉はやわからくてジューシー！
でも、カリっと感がないのが気になる。ほんのちょっとだけだけどべちゃっとした部分があったり。。
唐揚げ粉ではなく自家製のタレに漬け込んで作ったから？窮屈にのせすぎたから？
というか、ヘルシオで作るからあげとはこういうもの（やわらかいもの）なのか？

どうすれば、ヘルシオでもっと美味しくカリっと香ばしいからあげが出来るか？
やっぱりカラっとしてなきゃカラアゲなだけに。
そこで考え思いつきました。そのための秘密アイテム（☆）をわざわざゲットしてまいりました。

いざ、リベンジ！
鶏もも肉は1枚を5～6等分に、大きめに切る。（よりジューシーにするため）
肉は厚いところは開いて下処理、筋切りをし、たたく。（熱が均一に入る＆臭みを消し食感よくなる）
酒と醤油をまぶして約10分ほど置き、から揚げ粉（＊）をまぶしたら、
グリル板（☆）にのせて（ポイント）から調理網にのせスタンバイ。
☆単品買いした秘密アイテム☆トースター用のテフロン加工のグリル板↓です。
　からあげ
から揚げはヘルシオで自動調理後、
グリル板にのせたまま、ガスグリル（orトースター）で両面直火焼きして焦げ目をつける↑
ガス火にそのまま入れるのでガスグリルを洗う手間はかからない。
ヘルシオで8割調理し、食べる直前にガス火で焦げ目をつけると同時に中まで熱を通す感じ。

3/12更新＊からあげ粉＝日清→○　　ヒガシマル（揚げずにから揚げ）→△（味つけがイマイチ）　
自家製タレ→◎　あたしんちのから揚げ（レシピ）

これが大成功～
外はかりっと中はジューシーなから揚げができました～
見た目にも1度目の一番上↑の写真のよりも↓こっちのがいい感じに焼けてるの、伝わるでしょうか。
　　　　　　　

テーマ:ヘルシーメニュー - ジャンル:グルメ

【2009/01/16 20:57】 | ヘルシオCooking |

クリスマスパーティーメニュー

もうすぐクリスマス。本日はクリスマスメニューを一部ご紹介。おうちでパーティーのヒントにしてね。
まずは、メインのローストチキン（もも焼き）。タレがとってもいい香りでおすすめです。

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　あたしんちの♪もも焼き（レシピ）

続いては、スープと前菜。
このミネストローネは「あたしんちの♪スープBOOK」（右上サイドバー参照）の最初のページに掲載してます。
右下はアボカドポテト、ミルフィーユ仕立て。見た目可愛いでしょ。でも作り方は簡単！

真っ赤なミネストローネ（レシピ）  ふわとろっ♪アボカドポテト（レシピ）

ごはんもの。ミラノ風ドリア・・なんて勝手におしゃれなネーミング、パクりました。はい。
☆ポイント：ご飯は薄く少量で、たっぷりのホワイトソース（参考レシピ）とミートソース、粉チーズがいい。


            あのサイゼリアのを真似しちゃった！ミラノ風ドリア（ミートソースレシピ）

もひとつメインの鶏料理。テリヤキチキン。
左が最近ヘルシオで作ったもの。タレは天板に落ちた肉汁と一緒に後でチンして、上に浮いたアクだけ取り除き、水溶き片栗粉でとろみをつけてから肉にかけます。　さすがヘルシオ！しっとりやわらかく出来ました。
右が以前フライパンで作ったもの。パンケーキにタルタルソース（レシピ）までかかってかなりのボリューム。　＊レシピはフライパン用です。
　　てりやき
あたしんちの♪照り焼きチキン（レシピ）

デザートはやっぱり、大好き！チーズケーキ！おうちで作るクリスマスケーキだからこそリッチな材料で。
超濃厚まったりが大好きな方へ。蜂蜜100%なのでちょっと重いから小さめにカットしてちょっとずつ食べよう。
蜂蜜の割合を減らして砂糖に置き換えてもいいです。でもはちみつ大好きなら100%がおすすめ。

あたしんちの♪ハニーチーズケーキ（レシピ）

お菓子は、この食感ザックリ。幸せになれるクッキーはいかが。
シナモン香るメープルグラハムクッキー（レシピ）

テーマ:クリスマスに向けて - ジャンル:グルメ

【2008/12/16 14:18】 | 献立orパーティーメニュー |

揚げないとんかつ＆コロッケ

ヘルシオの機能を生かした豚カツを作ろう！
この揚げないトンカツは別にヘルシオでなくても普通のオーブンでも
「こんがりパン粉」を作ってまぶして焼けば出来るので、あえて
このこんがりパン粉を作るの面倒だし、ヘルシオだから出来る別の方法を思いついてやってみました。

「普通の白いパン粉を使って作る揚げないとんかつ」の作り方
１．豚ロース肉は、筋切りをして、たたき、両面に塩こしょうをふる。
２．１に粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
３．２をフライパンで（少ない油で両面）揚げ焼きをする。
　＊ここでは、やや強火できつね色にするだけで半生でOK。
４．ヘルシオの「サックリあたため/調理済みフライ」で調理すれば中まで火が通ります。

　　　　　　　　　　　　　　
焼いてるせいもあるけど市販のとんかつ用の豚ロース肉なので
やはり普通のお店のとんかつのように身も厚くもないのでジューシーというわけにはいきませんし
とんかつというより、どちらかというと豚肉のピカタみたいなものと思えば、美味しく満足できます。

付け合せの温野菜は、ヘルシオで
↓のようにブロッコリーと、かぼちゃ（5mm厚さ）をセット。手動蒸し物（強）で約12分後、
ブロッコリーだけ先に出して、4分延長または予熱調理する。

　　　　　　　　　　　　　　

揚げないコロッケ＆ふかしいも
　　　コロッケ＆芋
結局・・
とんかつを作った時に使ったフライパンは洗わずに後で「こんがりパン粉」をつくりました（笑）。
レンジで作る方法もあるけど、フライパンのほうが楽だと思います。作り置きして冷凍保存します。
この揚げないコロッケは、今度こそマニュアル通り・・
といきたいところですが、粉→卵→こんがりパン粉をまぶした後、
少量なので焼く時だけガスグリル（orトースター）を使いました。
そうしたほうが時間短縮（アルミを使えばグリルを洗う必要もない）＆こんがり出来ます。

下ごしらえは、ヘルシオ自動メニュー/ゆでいも　
洗ったじゃがいもは（下写真ではまるごと置いてありますが）4等分に切って入れてください。
付け合せの温野菜用にカリフラワーを、おやつ用にさつまいも（2cm幅）も一緒に入れちゃいます。
残り10分になったらカリフラワーだけ取りだします。
　　　　　　　　　　　　　　
作り方は「ポテトコロッケ」参照。牛挽き肉だけレシピの2倍量にして、仕上げはガス火です。
この肉コロッケは外はさくっと。普通のコロッケに遜色なく美味しい。旦那にも高評価でよかった～
ふかし芋も、甘みが増してほっくりいい感じです。
なによりヘルシオで作る温野菜は、何もつけなくてもあまみがあってとっても美味で感動～！

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【2008/12/04 20:14】 | ヘルシオCooking |

ヘルシオでクラブハウスサンド

さて、いよいよヘルシオ料理生活スタートです。

まずは休日のランチにクラブハウスサンドを作ってみました。とても簡単に美味しくできました！

　　　　　　　　ハムエッグ

2人分で、食パン4枚（粒マスタード塗って）と、脂ののった厚いハム（なので一応アルミを真下に敷く）
ココットに卵1個、牛乳大1、塩こしょう少々を入れ溶いたものと
（大丈夫って噂を聞いたので）ついでに缶コーヒーも一緒に入れて温めちゃおう。

ヘルシオの「モーニングセット(No.147)」上段にセットしてみます。
食パン4枚分だとマニュアルでは2段調理になるようですが、トーストの耳をカットしたら1段に納まったので
これでよし→　　ハムエッグ１
加熱後、ココットの中の玉子を混ぜ、スクランブルエッグにする。
トーストにちぎっておいたレタスとマヨネーズ、ハムエッグをのせはさんでカットして出来上がり

今回缶コーヒーは常温のものを入れたら熱すぎて素手で持てませんでした。
加熱約13分では冷たい缶コーヒーを入れたほうがよいかもと思いました。
トーストはガス火で焼くのが一番美味しいと思ってましたが、やはりそのとおりです。
いつものガス調理と比べるとトーストは若干ぱさつく感じもしないでもないかな。
ただ、ヘルシオでもこんがり焼けるしサンドイッチ用なのであまり気になりませんでしたが。
ともかく同時調理ができるのはやっぱり楽だわ

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【2008/11/26 12:21】 | ヘルシオCooking |

Newウォーターオーブン～ヘルシオ～

新しいオーブンがやってきたっ（ちょっと早い旦那からのクリスマスプレゼント）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　噂の「ヘルシオ　AX-X1」最新機種です。

前のオーブンは、他社にはない「マルチベーカリー」機能というものがありました。
なんと、こね～発酵～焼きまで全て自動でおまかせ。パン焼き機を置く必要なし。
そこが気に入って、ぶんぶんとフル稼働させていたせいか、壊れてしまいました。。かなしぃ。

そこでじっくりと各社のスチームオーブンを比較して、調べまくって迷いまくりました。
どちらかというと、電気やIHよりも「ガス」調理が好き。それにヘルシーよりもおいしーが大事。
普通なら、優等生パナソニックの「ビストロ」を選ぶのが間違いないと思いますが。ナンカオモシロクナイ。。

うちの食卓には全く揚げ物が上りません。なぜなら掃除面倒、臭いもイヤだから。
そこで一番美味しい（揚げない）から揚げが出来そうなオーブンがイイ！ということに。
結果（各社で食べ比べが出来なかったのが非常に残念でしたが）、
独断でヘルシオに決定。そのわけは・・
最初から最後まで過熱水蒸気で調理できる（ヘルシオだけの特許）＝細胞破壊や酸化を抑え、おいしい
（ついでに野菜も本来のおいしさや水分、栄養素などの流出を抑える）

あとはねぇ「おもしろそ～＆楽できそ～」
一番の魅力は色々な食材が同時に調理できるところ。
肉＆野菜とか、缶コーヒー＆生卵なんかも一緒にオーブンに入れてOKなんて不思議！
マニュアルにある使い方以外にも、色々な裏技が出来るんじゃないかと密かにもくろみ・・
せっかくこんなに高価なオーブンを買ってもらったのだから使いこなさなきゃ損！
と鼻息荒く実験中の楽しい毎日です
ヘルシオ研究結果はこれから追々ブログにアップしていきたいと思います

テーマ:♪おすすめ♪ - ジャンル:グルメ

【2008/11/16 14:12】 | ヘルシオCooking |

カフェ丼3種

～本日はワンプレートカフェ風ごはん3種をご紹介～

あたしんちのタコライスは、ほんまにが入ってますわっ

あたしんちの♪Enjoy タコライス（レシピ）

まじ、こりゃあうめぇ～　　　ポークじゃなくてチキンにしても◎

（左下）あたしんちの♪コリアンうめぇ～ピリ辛飯 （レシピ）

（右上）あたしんちの♪コリアントマトピリ辛飯（レシピ）

テーマ:料理 - ジャンル:趣味・実用

【2008/11/12 10:49】 | メイン（ごはん）おかず |

うなこん丼＆吉野家風牛丼＆こってり豚丼

丼もの3種　美肌UP！うなこん丼　＆　吉野家風牛丼　＆　こってり豚丼

うなこん丼 　うな丼にするにはちょっと足りない量だけど、こんにゃくでかさ増（笑）、ヘルシー♪

作り方 （2人分）
1.うなぎの蒲焼(1匹)は、フライパンで酒をたっぷりふってあたため、一口大に切る。
2.こんにゃく（1/2枚）は湯どおしして、手でできるだけ小さくちぎる。
3.山芋はすりおろす。
4.フライパンに、ごま油を適量熱し、こんにゃくを炒める。
うなぎたれ1ｐｋ（付属についてるもの）と、（だし）醤油少々で味をからませる。
5.ご飯の上に1のうなぎ、4のこんにゃくをのせ、たれもう1ｐｋ（orめんつゆ）と、3のとろろをかける。
仕上げに山椒をたっぷり挽く。お好みで野菜（写真は茹でもやし＆枝豆）を加えても。

うまっ！